Advent und Weihnachten · Dessert

Spekulatius Tiramisu – bei mir mit selbstgemachter roter Grütze

Heute habe ich ein Spekulatius Tiramisu für Euch. Es ist schnell gemacht und gut vorzubereiten. Entweder Ihr macht Eure rote Grütze am Vortag selber oder Ihr verwendet bei Zeitmangel gekaufte oder auch angedickte Kirschen. Die rote Grütze kann man schnell und unkompliziert im Thermomix zubereiten. Geht aber auch in einem Topf auf dem Herd Alles… Weiterlesen Spekulatius Tiramisu – bei mir mit selbstgemachter roter Grütze

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Eierlikör-Kokos-Pralinen – ein Rezept mit Kerrygold Butterschmalz

Und mal wieder gibt es einen Rezeptwettbewerb. Dieses Mal auf Instagram von Kerrygold. Bis zum 17.12.17 kann man noch mitmachen und tolle Preise gewinnen. Also mache ich mal wieder mit. #KerrygoldButterschmalz #Butterschmalz + @KerrygoldDE @Kerrygold.de Ich habe leckere Eierlikör-Kokos-Pralinen zubereitet. Ich liebe Kokos und in der Kombination mit leckerem Eierlikör nicht zu schlagen. Die Pralinen… Weiterlesen Eierlikör-Kokos-Pralinen – ein Rezept mit Kerrygold Butterschmalz

Advent und Weihnachten · Backen · Kuchen · Torten

Bûche de Noel – Weihnachtlicher Baumstamm – ein französischer Klassiker zu Weihnachten

Jedes Jahr zu Weihnachten findet man unzählige Kreationen der Bûche de Noel im Netz. Jede anders, alle wunderschön. Bereits im letzten Jahr wollte ich eine backen, bin aber leider nicht dazu gekommen. Jetzt musste es sein. Und ich kann Euch sagen, meine Testesser waren begeistert. Passend zu meiner leicht verschneiten Bûche de Noel hatten wir… Weiterlesen Bûche de Noel – Weihnachtlicher Baumstamm – ein französischer Klassiker zu Weihnachten

Brunch · Gewürzmischungen · Hauptgericht · herzhaft · Slowcooker · Suppen und Eintöpfe

Ofensuppe aus dem Crocky

Die Ofensuppe kennt fast jeder. In den 90er Jahren war sie auf vielen Festen vertreten. Zubereitet im Backofen, konnte man sich um seine Gäste kümmern, während das Essen vor sich hinköchelte. Die Rezepte sind doch alle recht ähnlich. Ich bereite sie allerdings nicht im Backofen zu, seondern im Slowcooker, Crocky, Crockpot. So habe ich den… Weiterlesen Ofensuppe aus dem Crocky

Geschenke aus der Küche · Gewürzmischungen

Fleischgewürzmischung – Eine für Alles

Wer kennt sie nicht, vielleicht auch noch aus Kindertagen, die Maggi-Gewürzmischungen, die durchnumeriert sind. Auch wenn ich mir das heute kaum noch vorstellen kann, so wurden sie bei uns zu Hause häufig benutzt. Diese Gewürzmischung erinnert sehr an Nr. 3 oder Nr. 5. Und was ist praktischer als fertige Gewürzmischungen. Allerdings möchte ich wissen, was… Weiterlesen Fleischgewürzmischung – Eine für Alles

Advent und Weihnachten · Backen · Blogevent · Kuchen · Torten

Weihnachtlich dekorierte Agnes Bernauer Torte

Von der Agnes Bernauer Torte hatte ich schon viel gehört. Durch ein Rezept in der Zeitschrift „kochen & genießen“ habe ich wieder an die Torte gedacht.  Aufschieben wollte ich es nicht mehr und habe die Torte am letzten Wochenende gebacken. Einfach lecker, mal wieder etwas anderes durch die leckeren Mandel-Baiser-Böden. Gefüllt mit einer Cappuccinobuttercreme, verfeinert… Weiterlesen Weihnachtlich dekorierte Agnes Bernauer Torte

Beilage · Hauptgericht · Slowcooker

Gyros in Metaxasauce mit Djuvec Reis – ein Crockpot/Slowcooker Gericht

Spätestens, wenn es Herbst wird, oder wenn viele Gäste kommen, werden meine Crockys herausgekramt. Crocky ist die liebevolle Bezeichnung für einen Slowcocker. Das „Original“ aus dem Hause Rival heisst Crockpot. Eine klasse Erfindung. Man kann das Essen vorbereiten und dann unbeobachtet langsam vor sich hin köcheln lassen. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch besonders… Weiterlesen Gyros in Metaxasauce mit Djuvec Reis – ein Crockpot/Slowcooker Gericht

Geschenke aus der Küche · Gewürzmischungen · herzhaft

Gyrosgewürzmischung DIY

Wie Ihr sicher schon bemerkt habt, mixe ich viele meiner Gewürzmischungen selber. Es geht schnell und ich kann immer genau sagen was in der Mischung ist. Die einzelnen Komponenten habe ich eigentlich immer alle zu Hause. Ich mixe im Thermomix. Allerdings könnt Ihr hier auch eine Gewürzmühle, einen Blender oder sogar eine zweckentfremdete Kaffeemühle mit… Weiterlesen Gyrosgewürzmischung DIY

Advent und Weihnachten · Backen · Geschenke aus der Küche · Plätzchen

Zimtwaffeln – nicht nur zur Weihnachtszeit

Ich bewundere ja immer wieder, was Ihr alles für Weihnachten backt. Wahnsinn. Bei uns ist die Vielfalt ich so groß. Allerdings dürfen Zimtwaffeln bei uns nicht fehlen. Die schmecken aber auch das ganze Jahr. Ich backe sie in zwei verschiedenen Eisen. Ein Hörnchenwaffeleisen und ein Waffeleisen für Zimtkarten. Es ist aber auch kein Problem, die… Weiterlesen Zimtwaffeln – nicht nur zur Weihnachtszeit

Backen · Brot · Brunch · Frühstück · Sauerteig

Mein Bürli-Brot aus dem kleinen Zaubermeister oder auch Ofenmeister

Ihr wisst ja bereits, dass ich momentan im Pampered Chef Fieber bin. Und nicht nur ich. Die Gäste, die bei der Kochshow dabei waren, testen auch fleissig ihre Errungenschaften. Aber auch wenn ich in der kleinen Lily gebacken habe, so könnt Ihr in jeder beliebigen Form backen. Mit Deckel finde ich von Vorteil. Hier können… Weiterlesen Mein Bürli-Brot aus dem kleinen Zaubermeister oder auch Ofenmeister