Advent und Weihnachten · Geschenke aus der Küche · Getränke mit Alkohol

Marzipanlikör

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Zur Weihnachtszeit gibt es bei uns seit Jahren immer wieder den leckeren Marzipanlikör .

Obwohl kein Marzipan im Likör ist, bekommt er durch den Amaretto ein traumhaftes Marzipanaroma.

Er findet immer wieder sein Plätzchen in meinen Weihnachtsgeschenk Tüten.  Auch wenn ich gerne neue Liköre ausprobiere, dieser ist ein Muss.

Probiert ihn mal.

Marzipanlikör

Zutaten:

75 g weiße Schokolade

40 g Zucker

1 Eigelb

150 g und 100 g Sahne

200 g Amaretto

Zubereitung im Thermomix:

  • Schokolade in 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  • Zucker, Eigelb und 150 g Sahne zufügen.
  • 5 Minuten/ 90 Grad/ Stufe 3 erhitzen.
  • Amaretto hinzufügen und wiederum 5 Minuten/ 90 Grad/ Stufe 3 erhitzen.
  • 100 g Sahne in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 verrühren.

Zubereitung ohne Thermomix:

  • Schokolade klein hacken.
  • Zucker, Eigelb und 150 g Sahne zusammen mit der Schokolade in einen Kochtopf geben.
  • Ca 5 Minuten unter Rühren erhitzen, nicht kochen lassen.
  • Amaretto hinzufügen und weitere 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • 100 g Sahne hinzufügen, verrühren und vom Herd nehmen.

Likör abkühlen lassen und kalt in schöne Flaschen füllen.

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Ein Kommentar zu „Marzipanlikör

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