Geschenke aus der Küche · Getränke mit Alkohol

Unser Lieblings-Eierlikör

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Vielleicht braucht Ihr ja noch ein kleines Geschenk oder Mitbringsel für Weihnachten.

Seit ich meinen Thermomix  habe, habe ich einige Eierlikör Rezepte getestet. Hier dieses, das ich noch etwas verändert habe, ist für uns das beste Rezept.

Natürlich könnt Ihr den Eierlikör auch ohne Thermomix zubereiten. Ihr braucht dafür lediglich ein digitales Speisethermometer,  das man bereits für weniger als 10 € bestellen kann.

In diesem Fall bereitet Ihr den Likör über einem Wasserbad zu. Den Topf mit Wasser auf den Herd stellen und kochen lassen, die Schüssel mit den Zutaten darauf stellen. Die Zeiten und Temperaturen verändern sich nicht. Gerührt wird mit dem elektrischen Handrührgerät auf hoher Stufe. Die Temperatur kontrolliert man mit dem Speisethermometer.

Ich wünsche Euch viel Spaß  beim Zubereiten und Trinken😚

LG Eure Tanja

Zutaten:

7 Eigelb

270 g Zucker

Mark einer Vanilleschote

200 g Sahne

250 g Korn

Zubereitung:

  • Eigelb,  Zucker und das Mark der Vanilleschote 4 Min./ 70Grad/Stufe 5 erhitzen.
  • Sahne und Korn durch die Deckel Öffnung hinzufügen und weitere 4 Min./ 70 Grad/ Stufe 5 erhitzen.
  • Im Kühlschrank  abkühlen lassen, in schöne Flaschen füllen, verschenken oder selber genießen.

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2 Kommentare zu „Unser Lieblings-Eierlikör

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