Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Brötchen · Brunch · Fingerfood · Frühstück · Livieto Madre · Party · Snacks

Brötchensonne/Brötchenrand – mit oder ohne Livieto Madre

Ich kann gar nicht mehr sagen, seit wie vielen Jahren ich die Brötchensonne backe. Mittlerweile habe ich seit 11 Jahren einen Thermomix und ich denke, genauso lange backe ich dieses leckere Brötchenrad. Mal abgesehen von den Teigruhezeiten, ist der Kranz in wenigen Minuten gezaubert. Das Rezept lässt sich natürlich auch ohne Thermomix zubereiten. Ich denke,… Weiterlesen Brötchensonne/Brötchenrand – mit oder ohne Livieto Madre

Backen herzhaft · Brot · Brunch · Fingerfood · Frühstück · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Party · Snacks

Fluffiges Kräuter Käse Fingerbrot/ Zupfbrot

Momentan findet man ja überall Zupfbrote, Faltenbrote, Fingerbrote und Monkey Bread. Ohne zusätzliche Messer kann sich jeder ein Stück vom warmen Brot abreißen. Da diese Brote lecker gefüllt sind, ist da kein Problem. Ich habe heute ein Fingerbrot für Euch. Fingerbrot deshalb, weil der Teig gefüllt, aufgerollt und ähnlich wie Finger, hochkant in die Form… Weiterlesen Fluffiges Kräuter Käse Fingerbrot/ Zupfbrot

Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Blogevent · Brot · Brunch · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Synchronbacken

20. #Synchronbacken – No-Knead Cheddar-Tomaten-Brot von King Arthur Flour

Es war mal wieder Zeit fürs Synchronbacken. Zorra und Sandra haben Termin und Rezept bekanntgegeben und schon konnten wir am Samstag loslegen. Und wie immer haben viele mitgebacken. Es hat riesigen Spaß gemacht. Dieses Mal gab es ein Rezept von King Arthur Flour. Der Einfachheit halber hatte Zorra es bereits in die deutsche Sprache übersetzt.… Weiterlesen 20. #Synchronbacken – No-Knead Cheddar-Tomaten-Brot von King Arthur Flour

Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Brötchen · Brot · Brunch · Fingerfood · Hefegebäck · herzhaft · Party · Snacks

Parmesan-Oregano-Sandwichbrot à la Subway

Wer kennt es nicht, das fluffige, aromatische Parmesan-Oregano-Sandwichbrot, das es bei Subway gibt. Einfach lecker. Egal ob als Sandwich oder einfach nur so zum Grillen oder zu einem leckeren Salat. Mittlerweile gibt es viele Variationen davon im Netz. Auch ich habe eine für Euch. Meine Variante ist mit Vorteig. Ich finde, dass der Geschmack des… Weiterlesen Parmesan-Oregano-Sandwichbrot à la Subway

Aus dem Ofen · Backen herzhaft · Fingerfood · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Snacks

Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht

Ich kann Euch gar nicht sagen, seit wie vielen Jahren ich diese Pizzabrötchen backe. Solche Pizzabrötchen konnte man bei uns auf der Kirmes kaufen. Allerdings ist hier nur zweimal im Jahr Kirmes und dort gab es nur zwei Sorten. Schinken-Käse und Thunfisch-Käse. Schinken-Käse wird auch bei uns unverändert gebacken, Thunfisch mit Paprika und Käse und… Weiterlesen Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht

Auflauf · Aus dem Ofen · Backen herzhaft · Blogevent · Gewinnspiel · Hauptgericht · herzhaft · Werbung

Verlosung von Sandra’s Kochbuch – Rheinischer Puttes, Kuggel oder Döppekooche

Heute habe ich eine ganz besondere Aktion für Euch auf meinem Blog. Ich darf Sandra’s Kochbuch „Koch dich glüclich durchs ganze Jahr“ an Euch verlosen. Sandra wird das Buch für die Gewinnerin/den Gewinner signieren und, wenn gewünscht, gerne mit persönlicher Widmung versehen. Hier findet Ihr Sandra’s Blog. Hier den Link zu ihrem Buch. Auf Instagram… Weiterlesen Verlosung von Sandra’s Kochbuch – Rheinischer Puttes, Kuggel oder Döppekooche

Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Blogevent · Fingerfood · Gewürzmischungen · Hauptgericht · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Party · Snacks

Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

Wir lieben Pizza. Hat man erst mal den perfekten Teig, die perfekte Sauce und ein perfektes Pizzagewürz gefunden, so möchte man sie nur noch selber machen. Ich backe sie in meinem Manz Backofen, aber auch ein Pizzastein im herkömmlichen Ofen erfüllt seinen Zweck. Fotos von der Herstellung der Pizza und der o. g. Zutaten habe… Weiterlesen Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Fingerfood · herzhaft · Livieto Madre · Party · Snacks

Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

  Der beste Pizzateig ist, unserer Meinung nach,  immer der, der mehrere Tage vorher zubereitet wird und einige Tage im Kühlschrank  ruhen kann. So kann er das charakteristische Aroma entwickeln. Natürlich  hat man nicht immer die Zeit um sein Pizza backen vorzuplanen.  Deshalb stelle ich Euch demnächst auch ein schnelles Pizzateig Rezept vor.  Aber mit… Weiterlesen Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

Backen · Backen herzhaft · Brot · Brunch · Frühstück · Hefegebäck · Livieto Madre

Ein Bauernbrot mit Namen „Hanno“-Meine Variante (optional mit Livieto Madre und/oder Hefewasser)

  Das Bauernbrot Hanno, ein Rezept aus der Rezeptwelt von Sille_TM5 (ihre Kreationen könnt Ihr auch bei Instagram bewundern) schwirrt ja schon seit längerem durch das Netz. Das Brot ist schnell zubereitet und überzeugt geschmacklich. Meist haben diese „schnellen Brote“ ohne Vorteige o.ä. wenig Geschmack. Das ist hier absolut nicht der Fall. Unseres war abends… Weiterlesen Ein Bauernbrot mit Namen „Hanno“-Meine Variante (optional mit Livieto Madre und/oder Hefewasser)

Backen · Backen herzhaft · Brot · Brunch · Frühstück · Party · Sauerteig

Tomatenwurzelbrot mit Sauerteig

  Nach mehreren Torten heute noch einmal ein Brot-/Brötchenrezept. Diese Woche kommt auch noch ein leckerer Aufstrich. Weitere Aufstrichrezepte findet Ihr ja bereits auf dem Blog. Diese leckeren Wurzelbrote mit getrockneten Tomaten backe ich bereits seit Jahren. Mit ihrem wunderbaren Geschmack nach sonnengereiften Tomaten dürfen diese Wurzelbrote bei uns auf keinem Buffet, nicht beim Brunch… Weiterlesen Tomatenwurzelbrot mit Sauerteig