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Brötchensonne/Brötchenrand – mit oder ohne Livieto Madre

Ich kann gar nicht mehr sagen, seit wie vielen Jahren ich die Brötchensonne backe. Mittlerweile habe ich seit 11 Jahren einen Thermomix und ich denke, genauso lange backe ich dieses leckere Brötchenrad. Mal abgesehen von den Teigruhezeiten, ist der Kranz in wenigen Minuten gezaubert. Das Rezept lässt sich natürlich auch ohne Thermomix zubereiten. Ich denke,… Weiterlesen Brötchensonne/Brötchenrand – mit oder ohne Livieto Madre

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Fluffiges Kräuter Käse Fingerbrot/ Zupfbrot

Momentan findet man ja überall Zupfbrote, Faltenbrote, Fingerbrote und Monkey Bread. Ohne zusätzliche Messer kann sich jeder ein Stück vom warmen Brot abreißen. Da diese Brote lecker gefüllt sind, ist da kein Problem. Ich habe heute ein Fingerbrot für Euch. Fingerbrot deshalb, weil der Teig gefüllt, aufgerollt und ähnlich wie Finger, hochkant in die Form… Weiterlesen Fluffiges Kräuter Käse Fingerbrot/ Zupfbrot

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Parmesan-Oregano-Sandwichbrot à la Subway

Wer kennt es nicht, das fluffige, aromatische Parmesan-Oregano-Sandwichbrot, das es bei Subway gibt. Einfach lecker. Egal ob als Sandwich oder einfach nur so zum Grillen oder zu einem leckeren Salat. Mittlerweile gibt es viele Variationen davon im Netz. Auch ich habe eine für Euch. Meine Variante ist mit Vorteig. Ich finde, dass der Geschmack des… Weiterlesen Parmesan-Oregano-Sandwichbrot à la Subway

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Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht

Ich kann Euch gar nicht sagen, seit wie vielen Jahren ich diese Pizzabrötchen backe. Solche Pizzabrötchen konnte man bei uns auf der Kirmes kaufen. Allerdings ist hier nur zweimal im Jahr Kirmes und dort gab es nur zwei Sorten. Schinken-Käse und Thunfisch-Käse. Schinken-Käse wird auch bei uns unverändert gebacken, Thunfisch mit Paprika und Käse und… Weiterlesen Gefüllte Pizzabrötchen – schnell gemacht

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Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

Wir lieben Pizza. Hat man erst mal den perfekten Teig, die perfekte Sauce und ein perfektes Pizzagewürz gefunden, so möchte man sie nur noch selber machen. Ich backe sie in meinem Manz Backofen, aber auch ein Pizzastein im herkömmlichen Ofen erfüllt seinen Zweck. Fotos von der Herstellung der Pizza und der o. g. Zutaten habe… Weiterlesen Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

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Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

  Der beste Pizzateig ist, unserer Meinung nach,  immer der, der mehrere Tage vorher zubereitet wird und einige Tage im Kühlschrank  ruhen kann. So kann er das charakteristische Aroma entwickeln. Natürlich  hat man nicht immer die Zeit um sein Pizza backen vorzuplanen.  Deshalb stelle ich Euch demnächst auch ein schnelles Pizzateig Rezept vor.  Aber mit… Weiterlesen Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

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Leckere Mohnschnecken mit oder ohne Livieto Madre

  Diese leckeren Mohnschnecken gab es bereits vor einiger Zeit neben einigen anderen Leckereien für meine Geburtstagsgäste. Ich liebe Mohn und frisches, vielleicht noch warmes Hefegebäck schmeckt einfach traumhaft. Bea hatte auf ihrem Youtube Kanal ein Rezept für leckere Mohnschnecken verfilmt und schon hatte ich die Idee, dass ich diese backe, sobald ich Gäste bekomme,… Weiterlesen Leckere Mohnschnecken mit oder ohne Livieto Madre

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Mini-Zitronen-Cupcakes – klein aber oho

Wie versprochen kommt hier das passende Rezept für den Zitronensirup. Leckere Zitronen-Cupcakes im Mini-Format. Super geeignet um sie mitzunehmen. Aus der angegebenen Teig- und Frostingmenge bekommt man insgesamt 48 Mini-Cupcakes.Ich habe sie für meine Kollegen gebacken, bei denen sie sehr gut angekommen sind. Durch den Frischkäse und die Zitronennote schmeckt das Frosting herrlich frisch. Die… Weiterlesen Mini-Zitronen-Cupcakes – klein aber oho

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Espresso-Cupcakes – Happy Birthday „Keksstaub“

  Auch wenn man es auf den ersten Blick nicht vermutet. Heute bin ich Gast auf einer irischen GartenParty. Gastgeberin ist Veronique, anlässlich des ersten Bloggeburtstages ihres Blogs „Keksstaub“. Mitgebracht habe ich diese leckeren Espresso – Cupcakes. Bei Espresso denkt Ihr sicher zuerst an Italien und nicht an Irland. Gerne erzähle ich Euch, warum diese… Weiterlesen Espresso-Cupcakes – Happy Birthday „Keksstaub“