Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Blogevent · Fingerfood · Gewürzmischungen · Hauptgericht · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Party · Snacks

Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

Wir lieben Pizza. Hat man erst mal den perfekten Teig, die perfekte Sauce und ein perfektes Pizzagewürz gefunden, so möchte man sie nur noch selber machen. Ich backe sie in meinem Manz Backofen, aber auch ein Pizzastein im herkömmlichen Ofen erfüllt seinen Zweck. Fotos von der Herstellung der Pizza und der o. g. Zutaten habe… Weiterlesen Scharfe Burger-Pizza – Blogevent „You had me at Pizza“

Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Fingerfood · herzhaft · Livieto Madre · Party · Snacks

Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

  Der beste Pizzateig ist, unserer Meinung nach,  immer der, der mehrere Tage vorher zubereitet wird und einige Tage im Kühlschrank  ruhen kann. So kann er das charakteristische Aroma entwickeln. Natürlich  hat man nicht immer die Zeit um sein Pizza backen vorzuplanen.  Deshalb stelle ich Euch demnächst auch ein schnelles Pizzateig Rezept vor.  Aber mit… Weiterlesen Unser Lieblings-Pizzateig – am besten 2 Tage vorher zubereiten

Geschenke aus der Küche · herzhaft · Snacks · Vorrat

Meine Lieblings – Pizzasauce – auch für den Vorrat

Die richtige  Pizzasauce trägt meiner Meinung nach viel zum Gelingen der Pizza bei. Egal womit man die Pizza belegt, die Pizzasauce ist immer die Basis. Die Pizzasauce, die ich Euch heute vorstellen,  ist unserer Meinung nach perfekt. Wir lieben sie. Was ich einfach genial finde, ist die Tatsache, dass man sie auch auf Vorrat zubereiten… Weiterlesen Meine Lieblings – Pizzasauce – auch für den Vorrat

Aufstriche · Brunch · Fingerfood · Frühstück · herzhaft · Party · Snacks

Paprika-Cashew Aufstrich/Dip

  Leckere Aufstriche werden bei uns immer gerne gegessen. Ich kann gar nicht sagen, wie oft ich diesen schon zubereitet habe. Durch die Cashewkerne hat dieser Aufstrich „Biss“ und ist mal wieder ein wenig anders. Man kann ihn mild, so wie ich in diesem Fall, zubereiten oder auch schärfer abschmecken. Evtl. auch scharfen Ajvar verwenden… Weiterlesen Paprika-Cashew Aufstrich/Dip

Aus dem Ofen · Backen · Brötchen · Brot · Brunch · Frühstück · Hefegebäck · Livieto Madre · Party · Sauerteig · Snacks

Schnelle Baguettestangen – optional auch mit Sauerteig und/oder Livieto Madre

Diese leckeren Baguettestangen gehören seit Jahren zu meinen Standardrezepten. Mittlerweile füge ich Sauerteig und auch noch Livieto Madre hinzu. Es funktioniert aber auch komplett ohne Sauerteig und Livieto Madre oder Ihr setzt nur eines zu. Der Teig kann zubereitet und nach der Gehzeit sofort verbacken werden, lässt sich aber auch am Vortag vorbereiten und wird… Weiterlesen Schnelle Baguettestangen – optional auch mit Sauerteig und/oder Livieto Madre

Aus dem Ofen · Backen · Backen herzhaft · Brot · Fingerfood · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Snacks

Fladenbrot / Pide

Ursprünglich veröffentlicht auf kerstinskleinebackwelt:
Zutaten für 3 Fladenbrote: 1 Würfel Hefe, frisch 30 g Zucker 500 ml Wasser, lauwarm 1 kg Weizenmehl, Type 550 20 g Salz 60 g Butter, geschmolzen 2 Eier 30 ml Olivenöl Sesam zum Bestreuen Zubereitung: Die Hefe mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl, das…

Aus dem Ofen · Backen herzhaft · Brötchen · Brot · Brunch · Fingerfood · Frühstück · Hefegebäck · herzhaft · Livieto Madre · Party · Snacks

Bärlauch Monkey Bread

In der Ausgabe 02/17 der Zeitschrift „Rezepte mit Herz“ steht ein Rezept für Bärlauch Monkey Bread. Obwohl es sich bereits auf einer der ersten Seiten befindet, muss ich gestehen, dass ich es zunächst überlesen habe. Auch in diesem Exemplar gab es wieder eine Vielzahl leckerer Rezepte, die mich sofort angesprochen haben und da ist dieses Rezept… Weiterlesen Bärlauch Monkey Bread

Aufstriche · Brunch · herzhaft · Party · Snacks

Bärlauchpesto und Tomaten-Bärlauch-Pesto

  Ich liebe Bärlauch. In den vergangenen  Jahren  war ich den Bärlauch sammeln. Dieses Jahr habe ich es zeitlich nicht geschafft. Meine Bärlauch stelle liegt ca 45 Autoritäten entfernt. Mittlerweile  bekommt man Bärlauch ja auch in vielen Geschäften unauffällig den Wochenmärkten gibt es ihn auch. Es gibt nichts besseres  als ein leckeres Bärlauchpesto. Egal ob… Weiterlesen Bärlauchpesto und Tomaten-Bärlauch-Pesto

Backen · Backen herzhaft · Brunch · Fingerfood · Frühstück · herzhaft · Snacks

Lachs-Spinat-Rolle

Hier habe ich, neben den Mini-Quiches und den Goudataler  noch ein weiteres Rezept, das sich perfekt für ein Frühstück oder Brunch eignet, einfach so als Snack verputzt werden kann und auch immer wieder einen Platz auf einem Buffet findet. Musste das Rezept schon oft weitergeben. Die Rolle und auch das Dressing werden am Vortag zubereitet.… Weiterlesen Lachs-Spinat-Rolle

Aufstriche · Brunch · Fingerfood · Frühstück · herzhaft · Snacks

Goudaröllchen zum Brunch, Buffet oder einfach nur so

  Diese Goudaröllchen sind super vorzubereiten und man kann sie ggf. mehrere Tagen im Kühlschrank lagern. Man muss sie am Tag vorher zubereiten, damit man eine schöne, feste Rolle erhält. Grundsätzlich serviert man sie auf kleinen Pumpernickeltalern, es gibt da sicherlich aber noch einige andere Möglichkeiten. Passend für die Karnevalstage. Lecker herzhaft.  Am besten gleich… Weiterlesen Goudaröllchen zum Brunch, Buffet oder einfach nur so