Backen · Kuchen · Torten

Käse-Sahnetorte mit Erdbeeren, Baiser und doppeltem Boden

  Auch wenn wir noch nicht wirklich die Erdbeer Saison eingeläutet haben und mir bewusst ist, dass die hiesigen Erdbeeren viel aromatischer schmecken, musste es bei uns trotzdem eine Torte mit Erdbeeren sein. Also ging es ab in die Küche und aus mehreren Rezepten wurde eine Torte zusammen getüftelt wie sie mir gefällt. Ein knuspriger… Weiterlesen Käse-Sahnetorte mit Erdbeeren, Baiser und doppeltem Boden

Backen · Kuchen

Topfengitterkuchen auf meine Art

Heute habe ich das Rezept für einen Topfengitterkuchen für Euch. Ein saftiger, leckerer Boden, der auch nach mehreren Tagen noch sehr lecker schmeckt, getoppt mit Kirschen (hier kann ich mir Aprikosen, Pfirsiche oder Heidelbeeren auch sehr gut vorstellen) und einem Käsekuchengitter. Die Menge reicht für ein Backblech. So kann man, neben der Familie, gleich noch… Weiterlesen Topfengitterkuchen auf meine Art

Allgemein · Dessert

Mango- Himbeer- Tiramisu im Glas

Das Rezept für dieses fruchtige Mango-Himbeer-Tiramisu habe ich bereits vor einiger Zeit getestet. Viele von Euch, die mir auf Instagram folgen, kennen das Foto bereits. Jetzt habe ich endlich die Zeit gefunden, das Rezept einzustellen (Hallo Nancy xxbackmamaxx ). Das Tiramisu kann natürlich auch in einer größeren Schüssel zubereitet werden, allerdings liebe ich es, Desserts… Weiterlesen Mango- Himbeer- Tiramisu im Glas

Backen · Brötchen · Brunch · Fingerfood · Frühstück

Leckere Milchbrötchen, wahlweise mit Rosinen, Cranberrys, Schokotropfen, Nutella, Hagelzucker oder einfach nur pur

Wir lieben diese Brötchen zum Sonntagsfrühstück. Der Teig wird zubereitet und dann in mehrere Teile geteilt, die man dann mit entsprechenden Zutaten verfeinert. Ich liebe Rosinen oder Cranberrys darin, sie werden bei uns aber auch gerne mit Schokotropfen im Teig, einem Teelöffel Nutella in der Mitte oder auch mit Hagelzucker bestreut gegessen. Ein lassen wir… Weiterlesen Leckere Milchbrötchen, wahlweise mit Rosinen, Cranberrys, Schokotropfen, Nutella, Hagelzucker oder einfach nur pur

Aus dem Ofen · Backen · Kuchen

Cremiger, gebackener Käsekuchen

Nancy, xxbackmamaxx von Instagram, hat mich nach meinem Käsekuchenrezept gefragt. Der Käsekuchen ist sooooo lecker und cremig. Dieses Käsekuchen Rezept habe ich vor vielen Jahren von einer lieben Kollegin bekommen. Seitdem backe ich ihn immer wieder. Im Laufe der Zeit habe ich das Rezept ein wenig verändert. Meine aktuelle Variante zeige ich Euch heute. Ich… Weiterlesen Cremiger, gebackener Käsekuchen

Advent und Weihnachten · Torten

Weihnachtliche Mascarponetorte mit Himbeerfüllung

Zutaten für den Boden (22 – 26 cm): 2 Eier 90 g Zucker 10 g Vanillezucker, selbstgemacht 1 Prise Salz 50 g Mehl 25 g Speisestärke 1 Teel. Backpulver 50 g zerbröselte Spekulatiuskekse Zutaten für die Himbeerfüllung: 200 ml roter Saft (ich verwende Apfel-Kirsch-Saft) 30 g Stärke 20 g Zucker 10 g Vanillezucker, selbstgemacht 300… Weiterlesen Weihnachtliche Mascarponetorte mit Himbeerfüllung